单项选择题 如果需要用坚厚的冰层维护鱼类冻品，可以在鱼的冻结过程中（），使鱼肉完全冻结在冰块中间。

单项选择题 肉类在冷却时，应将（）肉体挂在冷风机的吸风口处。

单项选择题 （）的压缩比应≤10。