单项选择题
通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准，并熟悉中餐菜肴的特点，以及（）。
A.宴会菜肴的成本 B.宴会菜肴的出处 C.宴会菜肴的质量标准 D.宴会菜肴的原料来源
单项选择题 在规划餐饮场所时最容易忽略的地方是（）。
单项选择题 中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。
单项选择题 重要宴会接待时，宴会桌上通常会在客人的帮助下摆放（）。
