判断题 5000IU维生素A相当于1.5mg视黄醇当量。

判断题 叶酸缺乏会引起巨幼红细胞贫血。

判断题 维生素B6有吡多醇、吡多醛、吡多胺三种形式，其中第一种主要存在于动物性食物中，其余两种主要存在于植物性食物中。

判断题 黄色植物中的维生素E高于绿色植物。

判断题 维生素是机体构成成分，也是能量的来源。