单项选择题
冻结食品在储藏和运输的过程中，若温度波动过大。细小的冰晶会由于再结晶而继续长大，直至破坏食品的组织结构，为了避免这种破坏可采取以下哪种储存方式（）
A.速冻储存 B.零度冷藏 C.玻璃化储存 D.温室储藏
单项选择题 微生物在食品中滋生繁衍，是食品腐败的过程叫做（）
单项选择题 鲜活货物是社会生产和人民生活的必需品，也是重要的外贸物质，包括易腐货物和（）
单项选择题 货物所受风力的大小，与受风作用面积F及风压q大小直接相关，计算公式为（）
