填空题 器皿抛光的操作要领：（1）（）；（2）（）；（3）两手朝相反方向旋转，用棉布摩擦酒杯，至杯壁晶莹透亮、光洁透明。

填空题 器皿抛光应使用（）的棉布，棉布可用（）替代。

填空题 餐厅服务员清扫地面时（），不得（），遇有湿污物时须（），不使污染面积扩大。