名词解释
大肠菌群
大肠菌群均系直接或间接来自温血动物的粪便，需氧及兼性厌氧，不形成芽孢，在35~37℃下能发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性杆菌......
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名词解释 食品中细菌的菌相
名词解释 食品腐败变质
名词解释 迟发性神经毒
名词解释 优势菌种
多项选择题 影响食品腐败变质的因素是（）
