香港怡东酒店餐饮部零点餐厅的费小姐来酒店从事服务工作已有4年，她似乎生来就适于做酒店工作，经常得到客人的表扬。
5月初某天，费小姐提早20分钟来到酒店。刚换好工作服，餐厅经理兴冲冲走过来。“Miss费，恭喜你，总经理又写信夸奖你了。”餐厅经理爽朗的声音引来了费小姐周围不少服务员羡慕的眼光。费小姐嫣然一笑，她恭敬地接过总经理的信。“咦？总经理的画像，―幅漫画，这是谁画的？”她不禁感到诧异。以前她先后收到过两封总经理签署的表扬信件，那是因为有宾客给总经理写的意见书上点名称赞了她。酒店总经理给自己定了一个规矩：凡客人在意见书上表扬某员工，他便一定要亲笔给那员工写封信，感谢他为酒店做出了杰出贡献，可是今天的这封信里不仅有总经理的亲笔赠言和签名，还有他的自画像呢！费小姐和餐厅几位小姐越想越不理解……
“你们都不明白，这是一种很高的荣誉。你们不知道我们的总经理还有一条规矩：凡一位员工受到客人3次以上表扬，他都亲自在表扬信上画上自己的自画像。总经理不仅是个企业家，还是一位挺出色的漫画家呢！”餐厅经理边看漫画边眉飞色舞地说道。

请结合激励的有关理论分析该酒店总经理的做法。