乳制品工艺学
登录
搜题
填空题
酪蛋白在()温度下加热会开始变性。
【参考答案】
140℃
点击免费查看答案&解析
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
填空题
牛乳与人乳比较,()的铁元素含量高。
填空题
乳的成分处于平衡状态,乳呈弱()。
填空题
对乳稀释时,pH值会()。