单项选择题
关于蛋白质盐析沉淀的原理，正确的是（）。
A.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 B.降低蛋白质溶液的介电常数 C.调节蛋白质溶液的等电点 D.中和电荷，破坏水化膜
单项选择题 下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构（）
单项选择题 维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（）
单项选择题 关于蛋白质的二级结构正确的是（）
