单项选择题 （）工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。

单项选择题 酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为（）。

单项选择题 （）不属于饮料。