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高级中式烹调师

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单项选择题

烹调动物性原料时,放()可使原料中的钙被溶解,促进钙在人体内的吸收。

A、酒
B、醋
C、盐
D、糖

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单项选择题 目前我国每人每日蛋白质摄入量为(),其中动物蛋白质仅为7.5g,低于亚洲平均水平。

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