判断题
原料是指参与产品生产加工的各类不可食性材料。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 原料奶中大量的细菌繁殖会加快产酸，导致蛋白不稳定。（）
判断题 原料奶接收的基本工艺为：检验—收奶—过滤—冷却—贮存。（）
判断题 原料的摆放要整齐，做到合理布置、坚决杜绝人为污染，防止包装破损现象发生。（）
