单项选择题
“翻刀形花刀”最适用的菜肴是（）
A.干烧鱼 B.糖醋鱼 C.红烧鱼 D.酱汁鱼
单项选择题 制作“锅塌豆腐”，豆腐要切成（）。
单项选择题 制作“红烧丸子”，丸子的直径在（）。
单项选择题 制作“南乳肉”宜选择（）
