填空题 大曲中的有用微生物为（）、细菌及酵母菌。

填空题 浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。

判断题 采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级脂肪酸乙酯的含量。