填空题
在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。
BHA；BHT；PG；TBHQ；生育酚
填空题 按元素在人体含量或摄入量分类，可以分为（）、（）、（）。
填空题 矿质元素按生理作用，可以分为（）和（）、（）。
填空题 维生素根据其溶解性能，分为（）维生素和（）维生素。
