判断题
H+是引起酸味的关键因素,其味觉强度与物质的浓度有关,浓度越高,所产生的味觉越强。
正确
判断题 咸味IDE强弱与离子的类型有关,其中阳离子决定咸味,而阴离子影响咸味的强弱并能产生副味。
判断题 有机阴离子的碳链越长,感应越小,咸味越强。
判断题 从味觉的生理基础上来说,辣觉属于痛觉而不属于味觉。