在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括（）A.人群个体敏感性的变异估计 B.使用动物资料外推到人的变异

多项选择题

在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括（）

A.人群个体敏感性的变异估计
B.使用动物资料外推到人的变异估计
C.亚慢性研究外推到慢性研究的不确定性
D.由LOAEL代替NOAEL的变异估计
E.数据库不完整的不确定性

营养与食品卫生综合练习