多项选择题
与酿酒有关的酵母菌包括()。
A.酒精酵母B.产酯酵母C.假丝酵母菌D.根霉菌
多项选择题 小麦作为制曲原料,其采购标准是()。
多项选择题 甘薯是白酒酿造常用的原料,下面描述正确的是()。
多项选择题 常用的麸曲的制作方法有()。
多项选择题 制曲时首先要进行润麦,润麦后的标准是()。
多项选择题 酱香型大曲生产过程中,为了保持高温,所采取的措施有()。