问答题
葡萄酒发酵醪制备中为什么要除掉果梗?
梗是因为其中含有单宁,苦味物质,不利酵母生长,影响品质,使酒质恶化。
问答题 葡萄酒的熟成有什么作用?
问答题 啤酒质量指标有哪些?
问答题 简述啤酒的主要发酵成分有哪些。