单项选择题
下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋白质生物价 D.蛋白质净利用率 E.蛋白质功效比值
单项选择题 通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）
单项选择题 应被淘汰的内壁涂料是（）
单项选择题 某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有（）
单项选择题 下列不属于食物中毒特征的是（）
单项选择题 下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图卫生审查内容的是（）
