单项选择题
被称为“死面”、“呆面”的面团是（）。
A.发酵面团 B.油酥面团 C.水调面团 D.米粉面团
单项选择题 面团中化学膨松剂的量，一般夏天与冬天比（）。
单项选择题 开花馒头使用的是（）。
单项选择题 下列属于面点成形设备的是（）。
