单项选择题
支链淀粉分子与碘形成的复合体呈()。
A、红色 B、蓝色 C、蓝紫色 D、红紫色
单项选择题 小麦不完善粒率越高,则()。
单项选择题 我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于()。
单项选择题 碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷,其结果是非糯性稻谷呈()。