问答题
发酵过程供氧应达到什么标准？
氧在发酵液中存在着一种动态的平衡，一是外界不断供应氧气，二是微生物在氧化代谢过程中消耗氧气，所以发酵过程存在工艺供氧个微......
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问答题 发酵过程中为什么要通入空气？
