单项选择题 人们在食用了有毒食物后，引起的急性非直接传染病，我们总称之为（）。

单项选择题 食品能食用，第一个基本原则是（）。

单项选择题 下列哪项不符合合理的膳食结构的要求？（）

单项选择题 维生素E可以保护（）不被氧化破坏。

单项选择题 对钙、磷的吸收和排泄与影响的维生素是维生素（）。

单项选择题 维生素B可保护（）不被氧化破坏。

单项选择题 体内的维生素对供给营养素的作用有（）。

单项选择题 维生素与无机盐的关系是（）。

单项选择题 维生素B1、维生素B2与其他维生素之间的关系是：（）。

单项选择题 在人体生理代谢过程中，各种维生素之间的关系是（）。

单项选择题 我国的营养性贫血较为普遍，主要是缺乏（）。

单项选择题 有利于核黄素的利用和保存的膳食是（）。

单项选择题 可促进脂溶性维生素的吸收的物质是（）。

单项选择题 碳水化合物在人体内的主要作用是（）。

单项选择题 面粉中所含的磷、钾、钙，锰，硫等矿物质，高温处理统称为（）。

单项选择题 面粉、米粉所含的营养素中，最多的是（）。

单项选择题 脂肪酸可促进（）的吸收。

单项选择题 优质的化学成分中肯定含有（）物质。

单项选择题 氨基酸之间的关系是：（）。

单项选择题 氨基酸包括（）。