单项选择题
成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味，（）。
A.无异味 B.无香味 C.有焦味 D.有异味
单项选择题 成熟的软质面包成品色泽应（）、均匀。
单项选择题 面包烘烤炉温过低，成品（）、颜色浅；水分蒸发过多，减少了面包的柔软度。
单项选择题 食盐有抑制酵母发酵的作用，所以可用来调整发酵的（）
