问答题
简述发酵时的操作要点。
将麦汁倒入发酵桶中，调整麦汁的温度使其与室温相同（室温＜20℃）。测定麦汁的浓度和PH值。将活化好的酵母倒入发酵桶中，搅......
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问答题 简述活化干酵母操作要点。
问答题 简述添加酒花操作要点。
问答题 简述糖化制备麦汁操作要点。
