问答题
简述酸味剂的定义与类别。
酸味剂以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂称为酸味剂。酸味剂类别：A.有机酸类：柠檬酸、乳酸、酒......
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问答题 简述天然油溶性抗氧化剂的组成。
问答题 简述抗氧化剂的作用。
问答题 简述防腐剂的来源。
