判断题 杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

判断题 小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

判断题 称取重铬酸钾60g加水300ml于烧杯中，加热溶解后，加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。