单项选择题
与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是（）
A.磷脂 B.维生素E C.维生素C D.合成的抗氧化剂 E.以上因素均有关
单项选择题 评价维生素A营养状况的指标是（）
单项选择题 组胺中毒的机制是（）
单项选择题 河豚毒素主要存在于河豚鱼的（）
