单项选择题
构成蛋泡糊的主要原料品种是（）。
A、蛋清、小麦面粉和玉米淀粉 B、蛋清、泡达粉和糯米粉 C、蛋白、泡达粉、水和面粉 D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉
单项选择题 构成蛋清粉浆的主要原料品种是（）
单项选择题 下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是（）
单项选择题 适宜涨发海带的加工方法是（）
