单项选择题
蛋白质中含量较稳定的元素是（）
A.碳 B.氧 C.氢 D.氮 E.磷
单项选择题 取某蛋白质样品5mg，测得其中共含氮0.4mg，该样品蛋白质的百分含量是（）
单项选择题 β转角通常由四个氨基酸残基组成，第二个氨基酸残基常为（）
单项选择题 测得某蛋白质溶液2.0ml中共含氮4mg，该样品蛋白质浓度是（）
