名词解释
amino acid score
蛋白质质量的评价指标,氨基酸分=[1g受试蛋白质中的氨基酸的毫克数/需要量模式中氨基酸的毫克数]×100%。
名词解释 蛋白质的功效比值
名词解释 营养
问答题 试述慢性肾功能衰竭的饮食治疗原则。