单项选择题
下列选项中，关于"轻托"操作错误的是（）
A.重物放在托盘里侧 B.左手手掌形成凹形 C.盘内垫洁净湿垫布 D.平托位置高于胸前
单项选择题 构建中餐厨房的生产组织，一般采用的方式是（）
单项选择题 餐厅营业情况决定了厨房的生产节奏呈现出时紧时慢的特点。这表明了厨房生产活动在时间上的（）
单项选择题 餐饮企业库存物品管理中的最后一个环节是（）
