名词解释
肉品加工辅料
在肉制品加工中，往往要加入一定量的天然物质或化学物质，以改善制品的色、香、味、形、组织结构和贮藏性能，这些物质统称为肉制......
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名词解释 肉的冻结
名词解释 肉的贮藏保鲜
名词解释 解冻僵直收缩
