单项选择题 发酵乳超高温灭菌杀菌时间为（）S。

单项选择题 当牛乳凝固后，降低（）有助于凝乳颗粒收缩。

单项选择题 净乳机的单碱清洗频次为（）小时。

单项选择题 发酵乳超高温灭菌脱气温度为（）℃。

单项选择题 化料加热板换的作用是（）。

单项选择题 流化床内大量（）可方便地往来输送。

单项选择题 多效降膜蒸发器物料沿管内壁（）加速加压流动蒸发，适应粘度较大的料液蒸发浓缩。

单项选择题 发酵乳二次巴杀冷却温度为（）℃。

单项选择题 多效蒸发器平流加料三效蒸发流程，蒸汽的走向（），但原料液和完成液则分别从各效加入和排出。

单项选择题 均质机缓冲管清洗干净后，观察其内壁是否（）并稍有雾状水珠，判定已清洗干净后可以投入使用。

单项选择题 在流化床中床面以下的部分称密相床，床面以上的部分称稀相床，密相床中形如水沸，故称作（）。

单项选择题 安装压炼叶轮时，需注意什么（）？

单项选择题 全自动烘箱恒温：当烤箱内温度达到设定值时开始计时，以此作为烘烤（恒温）的时间。恒温阶段烤箱内温度控制在±（）内。

单项选择题 发酵乳添加菌种时发酵罐内温度为（）℃。

单项选择题 干酪生产中添加（）的主要目的是使乳凝固。

单项选择题 产品在巴杀过程中、料液温度与传热介质热水巴杀过程中温度超出（）的产品，生产单位需追踪该批产品的微生物。

单项选择题 单效浓缩设备结构分为几个部分（）。

单项选择题 颗粒物是指燃料和其它物质燃烧、合成、分解以及各种物料在处理中所产生的悬浮于液体和烟气中的固体和液体颗粒状物质。对于烟气排放中颗粒物的检测，其设备主要原理不包括（）

单项选择题 按照《固定污染源烟气（SO2、NOX、颗粒物）排放连续监测技术规范》（HJ75-2017）规定，CEMS非正常运行时段不包括（）

单项选择题 气态污染物分析仪主要的工作原理为（）