问答题
搅拌型酸乳呈现组织砂状的原因及解决方法有哪些？
原因：Garvin认为是高发酵温度引起的，秒toyanov认为是低发酵剂活力和接种发酵剂过量所致，秒tock认为与发酵间......
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问答题 搅拌型酸乳生产的操作要点有哪些？
问答题 搅拌型酸乳生产的工艺流程是怎样的？
问答题 凝固型酸乳出现口感差的原因及解决方法？
