名词解释
优势菌种
在食品细菌的菌相中数量较大的细菌称为优势菌种(属、株)。
多项选择题 影响食品腐败变质的因素是()
多项选择题 去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法()
多项选择题 镰刀菌毒素包括()
多项选择题 烤肉串、烟熏油炸制品含有()等致癌物,儿童不宜多吃。
多项选择题 影响有毒金属对人体毒性作用的因素有()