判断题
屠宰后,肉质pH下降主要是由于肌肉中糖原酵解产生乳酸导致的。
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判断题 隔离早期断奶采用隔离和早期断奶的方式阻断疾病垂直传播。
判断题 猪肌内脂肪中富含单不饱和脂肪酸。
判断题 肉色因猪的品种、年龄、营养状况和部位不同而有差异。