单项选择题
新鲜蔬菜贮存过久,腐烂的蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜,以下哪种有害物质的含量会明显增加?()
A.组胺类物质B.无机砷C.甲基汞D.亚硝酸盐
单项选择题 以下哪种烹饪方式,在食物中最容易产生致癌物质?()
单项选择题 根据《餐饮服务许可审查规范》,凉菜间应达到()。
单项选择题 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过()证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。