问答题
简述发酵染菌的原因及防治措施。
造成发酵染菌的原因有很多，且常因工厂不同而有所不同，但设备渗漏、空气净化达不到要求、种子带菌、培养基灭菌不彻底和技术管理......
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问答题 简述灭菌的方法。
