单项选择题
100g鸡蛋含有13.3g蛋白质和144kcal能量,那么对于成年轻体力劳动男子(能量RNI2250kcal;蛋白质RNI65g),鸡蛋的营养质量指数是()。
A.0.80B.1.23C.3.20D.3.52E.4.57
判断题 肝脏是慢性镉中毒的靶器官。
判断题 控制粮食中的水分是防霉的关键。
判断题 肉毒毒素的毒性比氰化钾强100倍。
判断题 “高钙”、“低脂肪”属于食品营养声称中的“比较声称”。
判断题 黄曲霉素的毒性是氰化钾的10倍。