判断题
强酸、强碱清洗设备时,其浓度一般为0.1%〜0.5%。
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判断题 食品设备不同,但清洗及消毒方法一样。
判断题 在冷食品生产中所用的木扦不用消毒。
判断题 因为聚乙烯膜阻氧性差,所以用于食品包装保鲜时,储存期不易过长。