填空题
品类原料的保管方法有:低温保藏法、()、库储藏法。
窖藏法
填空题 果品类原料的品质鉴别:果形、色泽与花纹、成熟度、机械损伤、()
填空题 果实中的芳香物质决定果实的香味;具有一定的()。
填空题 含氮物质含量最高的是在()、杏仁中