填空题 膳食纤维的主要特征是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。

填空题 氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

填空题 将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。