单项选择题 制作混酥面坯使用熔点低的油脂，（）的能力强，擀制面团容易发黏。

单项选择题 制作（）面坯的面粉最好用低筋面粉。

单项选择题 混酥类面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料调和成面团，面坯（）。