判断题 粗脂肪测定中，酵母属于A类物质。

判断题 玉米蛋白粉颗粒在镜下用镊子夹，颗粒较硬，不易夹碎，

判断题 Millon试剂的配制为汞和硝酸以1：2添加，稍加热溶解后加2体积水，静置过夜，取上清液保存于棕色瓶内。