单项选择题
下列哪个操作环境会促进果蔬汁酶促褐变（）。
A、经加热处理过果品 B、包装前未脱色产品 C、破碎工序时添加抗氧化剂的产品
单项选择题 导致罐头食品腐败的最主要的微生物是（）。
单项选择题 大多数腐败菌适宜在水分活度（）以下生长。
单项选择题 混浊果蔬汁脱色目的不包括以下哪个（）。
