问答题
简述香料厨房设备各层的组成及作用。
(1)原料贮存层:包括原料贮存罐,熬糖罐及称重罐。它是定量溶解固体原料并配制成待用原料及液体原料暂存的地方。......
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单项选择题 香料厨房调制贮存层包括糖料调制罐,糖料贮存罐及()罐,它是调制并贮存成品香精香料的地方,它保证供应制丝车间所需的香精香料。
单项选择题 香料厨房所有原料从原料贮存罐,流至原料称重罐计量后,由气动隔膜泵输送至()贮存层。
单项选择题 香料厨房原料贮存层包括原料贮存罐,熬糖罐及称重罐,它是定量()固体原料并配制成待用原料及液体原料暂存的地方。