问答题
发酵罐在运转过程中，为什么要保持一定压力，而且罐越小保持的压力反而比大型罐为高？
为防止发酵罐的液面以上部分在运转过程中有泄露外界未经除菌的空气侵入发酵罐中而导致染菌，所以发酵罐内需保持一定的空气压力。......
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问答题 为什么小型发酵罐的搅拌转速反而比大罐快？
