单项选择题 在小麦成粉的过程中，下列哪个步骤通常用于分离麦粒中的杂物（）

单项选择题 在小麦成粉的过程中，下列哪个工具通常用于磨麦（）

单项选择题 下列哪一步是小麦成粉的过程中必经的步骤（）

单项选择题 在小麦生长过程中，下列哪一种做法会对小麦的生长产生负面影响（）

单项选择题 下列哪一种气候类型最适合小麦的生长（）

单项选择题 下列哪个国家因为其独特的气候和土壤条件，生产的小麦品质特别优良（）

单项选择题 下列哪个国家的小麦产量在世界优质小麦产量中占比最大（）

单项选择题 下列哪个地区被誉为世界优质小麦的黄金生长带（）

单项选择题 下列哪个品种的小麦具有较高的面筋质量（）

单项选择题 哪种小麦品种的麦粒用于制作面粉（）

单项选择题 下列哪个品种的小麦具有抗旱性（）

单项选择题 下面哪种小麦品种具有较高的蛋白质含量（）

单项选择题 下列哪种原料在常温下可以保存较长时间（）

单项选择题 西点制作中，下列哪种原料可以长期保存（）

单项选择题 在西点制作中，下列哪种原料需要冷藏保存（）

单项选择题 下列哪种原料在西点制作中常被用作防腐剂（）

单项选择题 下面哪种食物是较好的面包原料（）

单项选择题 下面哪种特征是优质小麦粉所具备的（）

单项选择题 下面哪种感官器官在西式面点原料的识别与鉴定中经常使用（）

单项选择题 下面哪种原料在西式面点中起到增加弹性的作用（）